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Après s’être imbibé littéralement de la Fefe. Pêche Abricot Gingembre pendant plus de deux heures, chef Nico a vu son inspiration s’éveiller. Lové au soleil sous l’ombre maigre des palmiers de notre terrasse préférée, chef Nico compris qu’après un mois d’août merdique et pluvieux, son abonnement à Point Soleil ne lui servirait plus. Car en effet, c’était l’été indien à Paris.
L’Indian Summer était né.
Du fried chicken ultra-moelleux surplombé d’une salade aux mille fraîcheurs de radis rose et noir, concombre et pêche.
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