Vous l’avez peut-être vu, notre petit diner au cœur du Marais vient enfin d’ouvrir.

Même nous, on n’en revient pas.

Pendant deux années d’emmerdes juridico-techniques - on vous passe les détails - nous avons songé à tout plaquer et à devenir serial killer. Mais notre envie de vous servir des frites a eu raison de nos mauvais penchants.

Alors, voilà. Vous pouvez maintenant dire hello au PNY Marais.

Beau comme un dieu, notre dernier petit PNY a été dessiné par notre architecte belge chouchou. Entre deux mitraillettes Mexicano sauce américaine, Bernard Dubois, avec une facilité déconcertante, a dessiné son plus beau restaurant.

Et pour fêter notre ouverture dans le quartier feuj le plus cool de Paris, nous sortons enfin : Starry Night at the Deli, notre premier burger au pastrami.

En guise de récompense pour nos efforts et votre patience, imbibons-nous tous ensemble d’éthanol de premier ordre. Et trinquons à Vol de Nuit, notre carte de cocktails, inspirée de l’époque pré flight-shaming. Car « c’est beau de partir la nuit*».

Présent chez PNY depuis 32 fashion weeks, c’est Paulo aux manettes, celui pour qui vous faites la queue tous les weekends au PNY Carreau du Temple.

Derrière la plancha, c’est Vidji, 10 Dipavali** chez PNY et chef ultime du premier PNY ever qui est là pour vous rendre heureux.